【培訓(xùn)對象】
酒店經(jīng)理、主管、領(lǐng)班，以及帶新員工培訓(xùn)的資深員工；
有把自己的技能教授給員工和新員工職責的所有員工。

【培訓(xùn)收益】
1、課程將通過大量的行為訓(xùn)練，有針對性的圍繞培訓(xùn)目標展開，結(jié)合實際工作，使學員更有效的掌握開發(fā)課程和培訓(xùn)執(zhí)行的技能；
2、課程在提升學員授課技巧的同時，進一步深化學員對酒店培訓(xùn)特點的理解和認識，從而能夠更加系統(tǒng)、科學的區(qū)分和組織以知識型和以技能型為主的相關(guān)課程；
3、通過現(xiàn)場培訓(xùn)技巧的訓(xùn)練，用“攝錄機”全程錄下學員“授課”過程，幫助學員認識到自身的優(yōu)勢與不足，在講師的專業(yè)點評和建議進一步提升。


課程目標
1、培養(yǎng)酒店內(nèi)部培訓(xùn)師掌握課程設(shè)計的原理和技巧，充實課程的內(nèi)容和形式，學會運用多種手法來提高課程的實效性；
2、通過現(xiàn)場考核以提升培訓(xùn)人員的設(shè)計課程能力和演繹課程能力；
3、訓(xùn)練酒店內(nèi)部培訓(xùn)師現(xiàn)場授課的技巧，提高現(xiàn)場控制能力。
4、有效地把自己的技能傳授給員工，讓員工喜歡自己的培訓(xùn)，熱愛自己的工作，尊重自己的培訓(xùn)師。 

授課方式
講授，游戲；練習，小組討論；錄像觀摩，故事分享；角色扮演，案例分析；啟發(fā)式、互動式教學。 

課程大綱
第一講 酒店培訓(xùn)的需求分析
一、認識培訓(xùn)
二、系統(tǒng)化教學——需求分析
1、成年學員的特點分析
（1）成年學員的特點
（2）成年學員的注意力
（3）成年學員的學習程序
2、培訓(xùn)需求分析的方法
（1）確定培訓(xùn)目的
（2）有效培訓(xùn)與無效培訓(xùn)
（3）該不該培訓(xùn)
（4）學員分析
三、學習的原則
1、I.ASK原則
2、學習形式分析
四、有效克服緊張心理的技巧和方法
第二講 酒店培訓(xùn)教材設(shè)計原理
一、系統(tǒng)化教學——課程設(shè)計
1、課程設(shè)計的一般原理
（1）理性+感性
（2）內(nèi)容+技巧
2、巧妙使用“振奮劑”
（1）視覺教具的有效應(yīng)用
3、豐富多樣的教學手段
（1）組織小組討論
（2）設(shè)計互動游戲
（3）角色扮演
（4）案例分析
4、課程教案的編寫
二、酒店培訓(xùn)的特色
1、知識培訓(xùn)--SIT方法
2、技能培訓(xùn)—SLI方法
3、必須知道 / 應(yīng)該知道 / 可以知道
第三講 酒店培訓(xùn)教材培訓(xùn)執(zhí)行
一、培訓(xùn)前的準備
1、培訓(xùn)師的禮貌禮儀要求
2、培訓(xùn)前的準備清單
3、有效運用身體語言
二、現(xiàn)場授課技巧
1、引人入勝的開場白
2、觀察技巧
3、發(fā)問技巧
三、現(xiàn)場授課技巧
1、反饋的技巧
（1）反饋的重要性
（2）反饋的步驟
（3）1對1與1對多授課原則
（4）一對一觀察并填寫反饋表
2、難纏學員的應(yīng)對
四、結(jié)尾的技巧
第四講 酒店培訓(xùn)教材培訓(xùn)評估
一、系統(tǒng)化教學——培訓(xùn)評估
1、一級評估
2、二級評估
3、三級評估
二、酒店內(nèi)部培訓(xùn)師職責
三、有效培訓(xùn)師的評定與實操